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 Recette de la glace à l'eau de mer

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Van-Hohenheim
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MessageSujet: Recette de la glace à l'eau de mer    Mar 26 Juin - 23:31

Voici la recette de la glace à l'eau de mer, que j'ai trouvé ici Very Happy

Ingrédients:

2 œufs, 500 ml de Lait, 80 g de sucre, 1 cuillère à café d'extrait de vanille, 250 ml de crème liquide épaisse, environ 1 cuillère à café de sel, du colorant bleu

Préparation:

1.Séparez les blancs des jaunes d’œuf
2.Montez les blancs en neige
3.Liste numérotée
4.Mélangez les jaunes et le sucre
5.Faites bouillir le lait à feu moyen
6.Versez le lait dans le mélange sucre+jaunes
7.Remettez le lait + sucre + jaunes sur le feu pour l'épaissir (Ça ne doit pas bouillir !)
8.Versez ça dans un bol avec les blancs d’œuf et mélangez bien
9.Ajoutez le sel (très peu)
10.Mettez tout au frais
11.Quand c'est froid, ajoutez la crème, la vanille et le colorant
12.Mettez tout ça au congélateur pendant 1jour

Perso j'ai déjà essayé et j'ai été vraiment déçu, car il y avait beaucoup de cristaux de glace et pas assez de sel xD
Ah aussi, je pense que la crème liquide épaisse (ça n'existe pas) doit être une erreur de traduction donc utiliser celle que vous voulez.

Et vous, vous avez déjà tester?
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MessageSujet: Re: Recette de la glace à l'eau de mer    Mer 27 Juin - 0:02

Ouiii, pour un devoir artistique (arrêtez de rire).

Je me suis plantée sur plusieurs trucs (quand on lit que le lait doit épaissir, ça veut dire VRAIMENT, il faut le laisser un certain temps... et même chose pour le sel. Pas TROP de sel) et du coup c'était infecte. Elle est toujours là, dans mon congélo, depuis un mois. Et elle est même pas bleue, j'avais pas de colorant. Bref c'était la misère. J'en referais un jour. Ou ptet que j'adapterais la recette à des cookies, ça me connait, ça. Bref, osef.

Le sel... Ca va sans dire mais mieux en le disant : c'est une cuillère à café. Une PETITE cuillère à café. Et l'extrait de vanille, si vous n'en avez pas, ne faites pas comme moi l'erreur d'écorcher une gousse de vanille... mettez du sucre vanillé /o/. Le colorant alimentaire peut se trouver en grande surface ou dans des commerces spécialisés dans le culinaire
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Amestri
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MessageSujet: Re: Recette de la glace à l'eau de mer    Mer 27 Juin - 7:18

Je l'essayerais en août quand mes parents seront pas là merci pour la recette (x
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MessageSujet: Re: Recette de la glace à l'eau de mer    Mer 27 Juin - 10:33

Je l'avais essayé avec une cousine, mais on avait remplacé le colorant par de l'aquarius blue... Et me semble qu'on avait viré un ingrédient aussi. C'était dégueu. Mais bon c'était drôle.
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Yumeless
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MessageSujet: Re: Recette de la glace à l'eau de mer    Mer 27 Juin - 11:05

J'avais testé une fois, mais je m'étais loupée et mon colorant bleu avait viré au vert à cause du jaune d’œuf. XD L'horreur.

Mais j'aimerai bien retenter.
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Laemia
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MessageSujet: Re: Recette de la glace à l'eau de mer    Mer 27 Juin - 11:09

J'avais essayé, une fois (mais sans le colorant donc ça donnait un truc blanc cassé) et j'ai trouvé ça plutôt bon. =) Bon, par contre, c'est spécial, hein... Et j'ai été la seule à aimer dans ma famille, du coup mon père ne veut plus qu'on en refasse. ;_;

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Sixtejun
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MessageSujet: Re: Recette de la glace à l'eau de mer    Mer 27 Juin - 11:13

J'ai jamais essayé... et je ne me sens pas assez confiante pour le faire seule Very Happy!

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Plume d'Eau
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MessageSujet: Re: Recette de la glace à l'eau de mer    Mer 27 Juin - 11:48

J'avais essayé une fois, il me semble que c'est cette recette là...


...
C'était un carnage pur et simple, je vous jure xD La glace était carrément verte parce que la pâte était jaune et le colorant bleu... ca avait un goût IMMONDE... bref ! xD Je la laisse à Picsou celle-là, perso x)
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Yumeless
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MessageSujet: Re: Recette de la glace à l'eau de mer    Mer 27 Juin - 12:33

Mais ce qui me dégoûte vraiment...

C'est le fait que je sois allée à Tokyo Disneyland, le seul endroit au monde où on vend... Et que je ne l'ai appris qu'une semaine après y être allée seulement ! :21:
Je suis dégoutée, quand je pense que j'aurais manger les vraies et que je suis passée à côté sans rien voir. T___T Ma vie est fichue.
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Danaëlle
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MessageSujet: Re: Recette de la glace à l'eau de mer    Mer 27 Juin - 14:56

Yumeless, courage *hug*

Ma mère est d'accord pour qu'on tente, il manque que deux ingrédients, donc on fera sans doute ça demain ou après demain. =)

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Bouddha
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MessageSujet: Re: Recette de la glace à l'eau de mer    Mer 27 Juin - 16:32

Moi j'ai déjà testé, et plusieurs fois même. Les glaces obtenues sont bleues (à forte dose de colorant), et c'était pas mauvais du tout ! J'avais bien la différence sucré/salé.
Cependant... j'ai été gourmande et au bout de 2 ou 3 glaces dans la journée, j'ai été malade le lendemain... en bref, c'est amusant à faire, à goûter aussi, mais je ne préconise pas vraiment le mélange.
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Danaëlle
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MessageSujet: Re: Recette de la glace à l'eau de mer    Mer 27 Juin - 16:39

Bouddha > Si tu as étais malade en mangeant deux/trois glaces... Quand bien même se fut dans la même journée, les persos de KH, ils font comment pour en manger TOUS les jours? Oo

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Bouddha
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MessageSujet: Re: Recette de la glace à l'eau de mer    Mer 27 Juin - 16:49

Mia > C'est PAS la vraie recette du jeu, pou ça u_u j'suis sûre.
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MessageSujet: Re: Recette de la glace à l'eau de mer    Mer 27 Juin - 20:02

Au pire, tenté les polos bleu, ce sera plus comestible même si ce sera pas la vraie ^-^'

(Sinon moi, j'ai jamais essayé mais, je pense la tenter cet été <3)
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MessageSujet: Re: Recette de la glace à l'eau de mer    Jeu 8 Aoû - 4:57

J'ai fait la recette et toute la famille l'a trouvé excellente.
Merci beaucoup!!!!!
Very Happy Very Happy Very Happy
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MessageSujet: Re: Recette de la glace à l'eau de mer    Aujourd'hui à 7:47

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